学生餐厅共有第一、二、三餐厅及位于第二餐厅二楼的清真餐厅,餐厅设施完善。后勤服务中心ISO9001质量管理体系运作渐趋成熟,2015年上半年组织完成了ISO9001质量管理体系内部审核,并通过了SAC的再认证审核。

一、学校食堂设施齐全,价格合理

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我校学生餐厅共有第一、二、三餐厅及位于第二餐厅二楼的清真餐厅。学校各餐厅整体布局合理,各种设施完善,生熟食品存放场所无交叉污染,所有的食堂地面均使用防滑材料,实现了炉灶燃气化,墙面瓷砖化、排风自动化、加工机械化、厨房设备不锈钢化、售饭系统微机化的操作经营格局。学校各餐厅价格严格按照执行各种饭菜明码标价,低档菜价格为2元以下,中档菜为2.01-4元,高档菜为4元以上;在制定饭菜量标准上,各餐厅规定汤菜每份重量不低于250克,炒菜每份重量不低于150克,“1两米饭”熟米饭重量为90克;制定每周菜谱,菜肴品种为25个,菜肴高中档比例为3:4:3。新品菜肴推出严格实行申报审批流程后才能进行售卖。

学校各餐厅坚持执行6T管理,目前所有餐厅均为六T管理达标食堂,其中一餐二楼为六T管理示范食堂。上海市教委定期对我校食品安全进行专项检查,中心领导及餐饮管理部定期组织进行安全检查。在食品采购中,坚持采用高校后勤统一采购模式,确保原料安全。全年无一起食品安全事件发生。学校为少数民族学生专门开设清真餐厅,尊重清真学生就餐饮食习惯,在就餐高峰期,采取少数民族学生优先就餐的方式,得到学生好评。在学校及后勤领导关心下,经过全体餐饮职工的努力,餐饮管理部2016年度共进行了三次满意度测评(每次随即选择120名学生和30名教工),4月份满意度为91.32分,6月份满意度为92.68分,10月份满意度为92.48分。

二、校内生活设施齐全,服务规范

我校积极通过各种方式为学生提供良好的学习生活环境。2016年,一餐一楼不断翻新菜肴品种增加了羊肉面等时令特色菜肴。一餐二楼定时供应小锅菜。二餐一楼实行 06:00-21:00 实行全天候供应,北方菜窗口每周出新品菜肴,并不断增加面浇头品种。三餐一楼坚持做好手工水饺、椒盐饼和油条的供应。三餐二楼将不断改进面条窗口供应品种,新增了羊肉面、虾仁馄饨等菜肴。

二餐厅二楼海天苑推出海大夜排挡火锅,创新服务形式,拓展服务范围,加速推进服务转型和提高;港式烧腊口味新颖独特,具体的食物商品有叉烧饭、港式特色米粉、港式云吞面、澳门烤肉、烤鸭饭、玫瑰油鸡、深井烧鹅、潮州卤水、鸭头等,深受广大师生的欢迎。二餐厅二楼的地面吹干机,主要用途是在就餐高峰期进行地面的干燥,以防就餐师生摔跤。同时,在大厅及厨房的摄像头,确保安全。

在住宿环境上,社区开展了各类寝室文化活动、安全系列活动、传统文化进宿舍等活动,让学生在社区具有良好的育人环境。根据上海市学校后勤协会寓专会开展的学生公寓“六T”管理达标创建工作要求,社区积极推进,完善了社区的规章制度,规范了员工的服务行为,增加的标示标牌改善了学生的住宿环境和文化氛围,提高了学生的满意度。

我校后勤服务中心ISO9001质量管理体系运作渐趋成熟,今年上半年组织完成了ISO9001质量管理体系内部审核,并通过了SAC的再认证审核。接待服务部悦海宾馆成为后勤服务中心ISO9001质量管理体系的新覆盖范围。2016年,质量管理团队齐心协力,进一步扎实做好基础工作,优化完善了顾客满意度测评问卷及统计方法,加强了平时的沟通和交流,建立了质量管理工作月度例会制,将很多质量问题控制在萌芽状态。2016年,后勤服务中心已通过了全国实施用户满意工程先进单位初步审查。今年开展的优质服务示范岗创建活动,进一步完善其创建方案,加强其监督复核,成为广大后勤职工追求优质服务的一个重要活动,25个岗位和窗口约50多名职工参与到创建活动中来,大家按照新的方案和要求,通过拟订计划、落实优质服务、监督检查、互评互比等环节,涌现出了一批各具特色的优质服务示范岗位,激发了员工以优质服务为目标的工作热情和活力。这些都从不同方面促进了中心质量目标的提升和质量管理体系的有效运行。

随着电子商务与物流业的快速发展,我校师生快递量与日俱增。我校以方便师生,规范校园管理,确保校园快递业务的正常有序为出发点,相关职能部门经多次研究并实地调研考察,经校领导审定,决定撤销所有在校快递摊点,统一整合到上海海洋大学快递服务中心(近邻宝)。快递服务中心运用移动互联网技术,实现将物流服务中心、智能快件箱、智能综合系统平台、用户移动手持设备互联互通,在本科生区、研究生区及行政楼办公区共设三个智能取件点。取件方式除了传统的凭密码取件外,还可以通过师生手机客户端实现“一键取件”及“微信取件”功能,并且可以24小时随时取件,真正做到智能化、多元化,方便师生。


附件:

餐饮管理部服务规范.doc

餐饮管理部举行天然气泄漏安全培训及演练活动.doc

餐饮管理部卫生安全管理制度.docx

餐饮确保卫生安全规定.doc

相关活动图片.docx

相关新闻报道.docx

67评价标准支撑材料.docx

68评价表准支撑材料.docx